VITTORIANO

APERTI TUTTI I GIORNI DELL'ANNO DALLE 18:00 ALLE 02:00

Corso Umberto I n° 188 - Civitanova Marche (MC) P. IVA: 0196084043

Entra a far parte di una azienda seria ed ambiziosa nel settore della Ristorazione (e non solo) con enormi potenzialità di crescita, sia di gruppo che individuali, grazie a questo:

ANNUNCIO DI LAVORO

COME BARTENDER

Innanzitutto

BENVENUTO IN QUESTA LETTERA DI PRESENTAZIONE

Sono Riccardo Merelli e sono il proprietario del locale in questione: VITTORIANO. Non mi dilungherò sullo spiegarti che tipo di locale sia e non ti renderò tutto fantastico dicendoti quanto siamo belli e fighi. Devi essere tu a farti un parere di primo impatto guardandoci da fuori (o magari venendo a testare da cliente la nostra esperienza).

Ne avrò di tempo per svelarti tutti i retroscena dall'interno, nel caso entrerai a far parte della squadra.

Partiamo con il succo dell'annuncio:

Stiamo cercando un BARTENDER

Anche con poca esperienza lavorativa, che abbia voglia di mettersi in gioco e di migliorare giorno dopo giorno il proprio lavoro. L'obiettivo è quello di formarlo al meglio per renderlo, a tempo debito, il responsabile del banco bar.

Sarà il Bartender del VITTORIANO di Civitanova.

Locale che negli ultimi 2 anni si è posizionato stabilmente ai primi posti nei maggiori portali di recensioni (Tripadvisor, The Fork, Google).

Unico locale delle Marche candidato nel 2019 al premio di Bargiornale come “Locale Rivelazione dell’Anno” registrando più di 700 votazioni.

La persona in questione lavorerà al banco bar ed in sala. Per la precisione, dovrà avere un minimo di conoscenza generale dei prodotti e della miscelazione, dovrà saper fare i cocktail richiesti, saper versare un vino ad un livello accettabile (miglioreremo insieme), avere un atteggiamento e movenze eleganti, saper consigliare un drink e organizzare le preparazioni necessarie per la serata.

Ti do una bella notizia, non importa se non hai anni e anni di esperienza professionale, ho intenzione di investire su di te a patto che tu riesca ad ispirarmi fiducia e mi faccia capire che non ti spaventa il lavoro.

Detto questo, togliamoci subito il dente.

Ecco cosa DEVE AVERE la figura che sto cercando:

Meno di 35 anni
Non me ne volere, ma cerco il dinamismo e la voglia di crescita di un ragazzo giovane.
Puntualità
Non credo ci sia molto da aggiungere. Il ritardo, in ogni sua forma, è già una mancanza di rispetto.
Costanza
Ogni progetto e risultato, grande o piccolo che sia, si raggiunge attraverso la costanza. Piccole azioni che ripetute nel tempo generano un GRANDE risultato.
Disciplina
E' strettamente legata alla voce precedente. Devi avere disciplina, sia con gli altri sottoforma di rispetto, sia con te stesso dando seguito alle promesse con fatti veri e propri. Sia nel lavoro che nella formazione. Il nostro mantra? -> Prima il Dovere, poi il piacere.
Spirito di sacrificio
Non sempre tutto va come deve andare e bisogna saper gestire gli imprevisti con solidità e voglia di rimboccarsi le maniche, anche facendo più del proprio "dovere".
Voglia di studiare ed imparare
Chi non si forma, si ferma. Non è soltanto una frase fatta, ma è una grande verità. Come io, e tutta la squadra, continuiamo giornalmente a metterci in gioco studiando, imparando, testando, sbagliando, rimediando, dovrai farlo anche tu.
Proattività
La proattività è un atteggiamento comportamentale che implica l'agire in anticipo per una problematica. Cosa significa? Che bisogna essere sempre attenti e vigili a controllare ciò che ci circonda. Se possibile, meglio prevenire, che curare!
Elasticità di orari
Siamo aperti 365 giorni l'anno dalle 18 alle 02. Organizziamo mensilmente e settimanalmente i giorni liberi di tutti. Se non hai intenzione di lavorare di "notte", questo lavoro non fa per te.
Voglia di APPARIRE.
Noi ci mettiamo la faccia, in ogni progetto che intraprendiamo, ed è mia intenzione far crescere il più possibile il tuo personal Brand come Barman professionista. Per far questo non posso lavorare con una persona che ha paura di farsi una foto, di fare un video o di pubblicare un post. E’ una base imprescindibile di cui ho bisogno per poter lavorare al TUO successo come professionista, che di conseguenza sarà anche il mio. Una operazione WIN - WIN non trovi?
Patriottismo
Non intendo che voglio tu vada in giro per la città sventolando il Tricolore. Intendo dire che il nostro posizionamento principale insostituibile è USO ESCLUSIVO DI PRODOTTI ITALIANI. Ovviamente anche nella miscelazione. Puoi prenderlo come un limite o un problema pensando che non ci siano ottimi Gin, Vodke, Liquori e Distillati in Italia o puoi scegliere di pensarla come un vincente prendendola come una opportunità ed una sfida. Diventando il Barman che sarà il punto di riferimento per questo specifico settore. Quindi, se non sei pronto a "sacrificare", almeno dentro alle nostre mura, i prodotti stranieri, non candidarti per niente.

Ti ci vedi? Pensi ancora che sia il lavoro per te?

Se non ti ci ritrovi e pensi di essere una persona opposta a quanto da me chiesto sopra, nessun problema, ci vedremo quando e se avrai voglia di venirci a trovare come cliente. :-)

Se invece con questi miei 10 punti non ti ho messo la pulce dell'abbandono nell'orecchio, continua a leggere, ti piacerà!

Cosa offriamo a questo nuovo membro del nostro TEAM?

Contratto
Con retribuzione crescente in base ai risultati e all'impegno con forte possibilità di fare carriera in maniera assolutamente meritocratica. Il primo periodo sarà un contratto part-time in affiancamento fino a diventare full-time quando diventerai il bartender principale (non c’è un arco di tempo previsto. Prima migliori, prima passi al livello successivo).
Scoperta di prodotti di eccellenza
Sarai costantemente in contatto con prodotti di assoluto livello. Sia nel food che nel beverage. Prodotti che hanno vinto premi su premi e di indubbia rarità. Ed ovviamente verrai costantemente formato su di essi, per ampiare sempre di più il tuo bagaglio culturale in questo settore.
Formazione costante sulla vendita specialistica
Ti permetterà di sapere esattamente cosa fare e cosa dire in ogni determinata occasione lavorativa. Competenze che poi potrai portare anche nella vita quotidiana.
Viaggi studio
Ci capita spesso di andare in trasferta a visitare aziende produttrici direttamente alla fonte. Sono esperienze molto interessanti che da semplice cliente non potresti mai fare.
Metodo unico di gestione
Imparerai un metodo di gestione degli impegni e dei compiti di lavoro che ti farà essere molto più concentrato e produttivo eliminando al più possibile le distrazioni.
Avrai un ruolo di rilievo
Sarai una vera e propria figura professionale nel mondo social del Vittoriano. Sono convinto non si possa lavorare in un locale che si posiziona nella fascia “Premium” del mercato senza coltivare il proprio Personal Brand come professionista. Come ti ho già detto sopra, ti darò il supporto dal nostro team per migliorare e potenziare la qualità della tua identità online al fine di apparire sempre di più un professionista agli occhi dei potenziali clienti. E questo è un valore aggiunto che rimarrà a te anche se un domani il nostro rapporto dovrà, per qualsiasi ragione, concludersi.

Ovviamente non ti ho svelato tutto. Ti ho svelato quanto basta per far capire a te se questa può essere l'opportunità giusta e, dal canto mio, per allontanare tutte le persone inadatte a ricoprire questo ruolo.

Eccoci arrivati alla fase finale.

Come puoi fare per candidarti?

Devi compilare il modulo che trovi qui sotto.

Una cosa importante: NON basta solo il tuo CV. E’ la cosa che mi interessa di meno.

A me interessa conoscere che tipo di persona sei, qual è la tua storia personale e lavorativa, quali sono le tue ambizioni, i tuoi progetti di vita, e le tue aspirazioni. E soprattutto mi interessa vedere se mi saprai convincere.

Per fare questo non servono grandi cose, basta una semplice lettera di presentazione.

Cosa devi scrivere nella lettera?

Se devo dirtelo io, mi dispiace ma non sei la persona giusta per me.

Cosa succederà dopo che avrai compilato il modulo? Un mio assistente visionerà la tua candidatura e, se ti reputerà idoneo a ricoprire questo ruolo, ti contatterà e fissera un appuntamento di persona direttamente con me. Dove ci conosceremo e faremo quattro chiacchiere informali. Tranquillo, non mordo! 😁

Intanto ti ringrazio per essere arrivato a leggere fin qui e ti aspetto per berci un caffè insieme!

A presto!

Riccardo Merelli

Fondatore, Titolare e Sommelier di Vittoriano

P.S: Abbiamo solo 1 posto disponibile, quindi se sei interessato, affrettati!

COMPILA IL MODULO PER CANDIDARTI:

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